في دراسة رائدة نُشرت في مجلة أبحاث التغذية، اكتشف الباحثون في جامعة ولاية كامبيناس (UNICAMP) في ساو باولو، البرازيل، أن قشور الجابوتيكابا (Jabuticaba)، وهي ثمرة محلية تنمو في الغابة الأطلسية المطيرة البرازيلية، تحمل مفتاح مكافحة السمنة ومتلازمة الأيض (metabolic syndrome). من كان يظن أن الجزء الذي يتم التخلص منه عادة من الفاكهة يمكن أن يصبح حليفًا قويًا في الحرب ضد هذه الأمراض المعاصرة؟
أجرى فريق البحث، بقيادة البروفيسور ماريو روبرتو ماروستيكا جونيور، تجربة سريرية مدتها خمسة أسابيع شملت 49 مريضًا يعانون من متلازمة الأيض والسمنة، وقسمهم إلى مجموعتين: تلقت إحدى المجموعات 15 جرامًا من مسحوق قشور جابوتيكابا كمكمل يومي، بينما تلقت الأخرى علاج وهمي (placebo). وكانت النتائج مذهلة، فقد أظهرت المجموعة التي تلقت قشور الجابوتيكابا تحسناً في مستويات الالتهاب والسكر في الدم، مما يوفر أملاً جديداً للملايين الذين يعانون من هذه الحالات.
الكشف عن سر متلازمة الأيض
أصبحت متلازمة الأيض، وهي مجموعة من التغيرات الأيضية والهرمونية، مصدر قلق متزايد في السنوات الأخيرة. وتتميز هذه المتلازمة بمجموعة من المضاعفات، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وتراكم الدهون في منطقة البطن، ومستويات غير طبيعية من الدهون الثلاثية وكولسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة (HDL cholesterol). عندما تجتمع هذه العوامل، فإنها تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وسكري النمط الثاني (type 2 diabetes)، وحتى أنواع معينة من السرطان.
لفهم هذه المتلازمة، دعونا نعود خطوة إلى الوراء ونستكشف علم وظائف الأعضاء الأساسي. غالبًا ما يُشار إلى متلازمة الأيض على أنها حالة “صامتة”، حيث يمكن أن تتطور دون أعراض ملحوظة حتى تصل إلى مرحلة حرجة. وهي في جوهرها حالة من الالتهاب المزمن، حيث تصبح استجابة الجسم الطبيعية للإصابة أو العدوى مستمرة ذاتيًا.
أحد الأسباب الرئيسية لمتلازمة الأيض هي مقاومة الأنسولين، وهي ظاهرة تصبح فيها خلايا الجسم أقل استجابة للأنسولين، وهو هرمون يفرزه البنكرياس. يلعب الأنسولين دورًا حاسمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتسهيل امتصاص الجلوكوز بواسطة خلايا العضلات، وتعزيز تخزين الطاقة. عندما تبدأ مقاومة الأنسولين، ينتج الجسم المزيد من الأنسولين للتعويض، مما يؤدي إلى حلقة مفرغة من الالتهاب، وزيادة مقاومة الأنسولين، وفي النهاية، متلازمة الأيض.
إن عواقب هذه المتلازمة بعيدة المدى، ولا تؤثر على الصحة البدنية فحسب، بل تؤثر أيضًا على الصحة العقلية ونوعية الحياة. والعبء الاقتصادي لها كبير، وتشير التقديرات إلى أنها تمثل نسبة كبيرة من نفقات الرعاية الصحية في جميع أنحاء العالم.
على الرغم من انتشارها، لا تزال أسبابها الأساسية غير معروفة. ومع ذلك، فقد حدد الباحثون العديد من العوامل الرئيسية، بما في ذلك الوراثة، والنظام الغذائي، والخمول البدني، والعوامل البيئية. والخبر السار هو أن هذه المتلازمة ليست حالة لا يمكن الشفاء منها . حيث أنه مع تعديل نمط الحياة الخاص بالمرضى، مثل اتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والتعامل مع الضغوط، فمن الممكن منعها.
العلم وراء الجابوتيكابا
في الأعماق الخصبة للغابات الأطلسية المطيرة البرازيلية، كانت الجابوتيكابا تزدهر لعدة قرون. لقد كانت عنصرًا أساسيًا في الطب التقليدي لأجيال عديدة، حيث أشادت به مجتمعات السكان الأصليين كعلاج لمختلف الأمراض. وقد لعب قشر الجابوتيكابا، على وجه الخصوص، دورًا مهمًا في الطب الشعبي، حيث يستخدم لعلاج كل شيء بدءًا من الحمى وحتى مشاكل الجهاز التنفسي.
وفي يومنا هذا، بدأ العلماء في كشف الأسرار الكامنة وراء الخصائص الطبية للجابوتيكابا. ألقى الباحثون في جامعة ولاية كامبيناس (UNICAMP) في ولاية ساو باولو بالبرازيل، نظرة فاحصة على القشرة، التي يتم التخلص منها باعتبارها غير صالحة للأكل لأنها تسبب قبض الأوعية (astringency) نظرًا لوجود مادة العفص (tannins).
تكمن قدرة قشر جابوتيكابا الرائعة على مكافحة السمنة ومتلازمة الأيض في مخزونه الغني من المركبات الفينولية، وخاصة الأنثوسيانين (anthocyanins). هذه المركبات النشطة هي المسؤولة عن اللون الأرجواني الغامق للجابوتيكابا، ولكن الأهم من ذلك أنها تلعب دورًا حاسمًا في تعزيز استقلاب الجلوكوز.
عند تناوله، يحفز الأنثوسيانين الخلايا الصماوية المعوية L، والتي تطلق بعد ذلك مركبًا يسمى الببتيد الشبيه بالجلوكاجون -1 (GLP-1). وهذا يؤدي إلى إطلاق الأنسولين من خلايا البنكرياس، مما يحسن من قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز. يسهل الأنسولين، الذي يفرزه البنكرياس، نقل الجلوكوز إلى خلايا العضلات، حيث يمكن استخدامه لإنتاج الطاقة.
تتمتع المركبات الفينولية الموجودة في قشر الجابوتيكابا أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم. يعد الالتهاب المزمن سمة مميزة لمتلازمة الأيض، والحد منه أمر بالغ الأهمية لعلاج هذه المتلازمة. من خلال تقليل الالتهاب، تخلق المركبات الفينولية الموجودة في قشر الجابوتيكابا بيئة مواتية لاستقلاب الجلوكوز، مما يؤدي في النهاية إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
التجربة السريرية
في الدراسة، تم تقسيم 49 مريضًا يعانون من متلازمة الأيض والسمنة إلى مجموعتين: تناولت المجموعة الأولى 15 جرامًا من مسحوق قشر الجابوتيكابا كمكمل يومي لمدة خمسة أسابيع، بينما تناولت المجموعة الأخرى علاجًا وهميًا. أظهرت المجموعة التي تناولت مكمل قشر الجابوتيكابا تحسنًا ملحوظًا في مستويات الالتهاب والسكر في الدم.
قام الباحثون أيضًا بقياس وزن الجسم، ومحيط الخصر، وضغط الدم، وعوامل الأيض والالتهاب مثل إنترلوكين 6 (interleukin-6) قبل بدأ التجربة وفي الأسبوع الخامس. وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت مكمل قشر الجابوتيكابا كان لديهم انخفاض في وزن الجسم، ومحيط الخصر، وضغط الدم، بالإضافة إلى تقليل الالتهاب.
مستقبل العلاج
إن النتائج الرائعة للتجربة السريرية، والتي أظهرت التحسن الكبير في نسبة السكر في الدم بعد الأكل وتقليل الالتهاب، تفتح آفاقًا جديدة لعلاج متلازمة الأيض والوقاية منها. من خلال تسخير قوة قشر جابوتيكابا، يمكن للأفراد الآن اتخاذ خطوة حاسمة نحو استعادة السيطرة على صحتهم.
تخيل مستقبلًا حيث تصبح المكملات الغذائية الطبيعية، المشتقة من هذا النبات، جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية، وتدعم دفاعات الجسم الطبيعية ضد متلازمة الأيض. تصور عالمًا يستطيع فيه الناس التحكم في مستويات السكر في الدم، وتقليل الالتهابات، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كل ذلك مع الاستمتاع بفوائد الحل الطبيعي وغير الجراحي والمستدام.
تمتد التطبيقات المحتملة لقشر الجابوتيكابا إلى ما هو أبعد من الصحة الفردية. فكر في التأثير الجماعي على الصحة العامة، حيث تشهد المجتمعات التي تتبنى هذا العلاج انخفاضًا في الأمراض المرتبطة بالسمنة، والاستشفاء، ونفقات الرعاية الصحية. والفوائد الاقتصادية وحدها مذهلة، حيث تقدر المدخرات السنوية بالمليارات.
