صحة

فوائد وأضرار القهوة

<div id&equals;"wtr-content" &NewLine;&Tab; &Tab;data-bg&equals;"&num;FFFFFF" &NewLine;&Tab; &Tab;data-fg&equals;"&num;dd9933" &NewLine;&Tab; &Tab;data-width&equals;"6" &NewLine;&Tab; &Tab;data-mute&equals;"1" &NewLine;&Tab; &Tab;data-fgopacity&equals;"1&period;00" &NewLine;&Tab; &Tab;data-mutedopacity&equals;"1&period;00" &NewLine;&Tab; &Tab;data-placement&equals;"bottom" &NewLine;&Tab; &Tab;data-placement-offset&equals;"0" &NewLine;&Tab; &Tab;data-content-offset&equals;"0" &NewLine;&Tab; &Tab;data-placement-touch&equals;"bottom" &NewLine;&Tab;&Tab; data-placement-offset-touch&equals;"0" &NewLine;&Tab; &Tab;data-transparent&equals;"1" &NewLine;&Tab; &Tab;data-shadow&equals;"0" &NewLine;&Tab; &Tab;data-touch&equals;"1" &NewLine;&Tab; &Tab;data-non-touch&equals;"0" &NewLine;&Tab; &Tab;data-comments&equals;"0" &NewLine;&Tab; &Tab;data-commentsbg&equals;"&num;ffcece" &NewLine;&Tab; &Tab;data-location&equals;"page" &NewLine;&Tab; &Tab;data-mutedfg&equals;"&num;dd9933" &NewLine;&Tab; &Tab;data-endfg&equals;"transparent" &NewLine;&Tab; &Tab;data-rtl&equals;"1" &NewLine;&Tab; &Tab;>&NewLine;<p>هي ذلك الرفيق الذي يرافقك دائمًا&period; حين تكون حزينًا، تجد فيها ما يواسيك&period; تبدأ عملك برشفة منها وتنهي عملك بأخرى&period; حتى عطلتك الصيفية لا تحلو إلا بها مستمعًا لأنغام فيروز&period; القهوة؛ يراها البعض الدواء والشفاء، ويراها آخرون الداء&period;<br> كتبوا أشعارًا&nbsp&semi;وقالوا&nbsp&semi;عنها&colon;<br>سلمني النادل فنجان القهوة<br>فنجان القهوة دوماً<br>يسلمني للصمت<br>والصمت يمل ضجيج المقهى،<br>يتركني للذكرى&period; &period;<br>الذكرى متعبة مني تتركني للحزن<br>الحزن يراود في شفتي القهوة كي ينسى&excl;<br>وأنا الغارق في الأحزان<br>لم أشرب شيئاً أطلب فنجاناً آخر<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"كيف-بدأت-القهوة">كيف بدأت القهوة؟<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"wp-block-image"><figure class&equals;"aligncenter size-large"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;americanscientist&period;org&sol;article&sol;the-rise-of-coffee"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;elakademiapost&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;06&sol;image-3&period;png" class&equals;"wp-image-39086" &sol;><&sol;a><&sol;figure><&sol;div>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ترجع Ø§Ù„علاقة Ø¨ÙŠÙ† الإنسان ÙˆØ§Ù„قهوة Ø¥Ù„Ù‰ Ø£ÙƒØ«Ø± من 1200 عام&period; ظهرت القهوة أولًا في شمال شرق Ø£ÙØ±ÙŠÙ‚يا ÙˆØ§Ù†ØªØ´Ø±Øª منها إلى شبه الجزيرة العربية ومنها إلى أرجاء العالم&period; &lbrack;1&rsqb; &lbrack;2&rsqb;<br><br>يوجد حاليًا أكثر من 100 نوع من القهوة، ونستخدم نوعين فقط منها وهما «Ø§Ù„قهوة العربية-Coffea arabica» Ùˆ«Ù‚هوة Ø§Ù„كانيفورا-Coffea canephora»&period; تعتبر القهوة ثاني Ø£Ù‡Ù… Ù…نتج حول العالم بعد البترول&period; كما أن اقتصاد بعض الدول قائم بشكل أساسي على القهوة&period; حيث Ø£Ù† Ù…توسط الاستهلاك منها في أوروبا يصل لـ 5 كيلوجرام للفرد الواحد&period; &lbrack;2&rsqb; &lbrack;1&rsqb;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"القهوة-وعلاج-الأمراض">القهوة وعلاج الأمراض<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>تحتوي القهوة علي كميات كبيرة من «Ø­Ù…ض الكلوروجينيك -chlorogenic acid»&nbsp&semi;والكافيين&period;&nbsp&semi;تحتوي القهوة غير المفلترة على «Ø§Ù„كافيستول-cafestol»&nbsp&semi;والـ«Ø§Ù„قهويول-kahweol»&period; ـ&lbrack;3&rsqb;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"wp-block-image is-style-default"><figure class&equals;"aligncenter"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;ars&period;els-cdn&period;com&sol;content&sol;image&sol;1-s2&period;0-S2213422014000456-gr1&period;gif" &sol;><&sol;figure><&sol;div>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ومن الخرافات الشائعة أن القهوة الداكنة تحتوي على  ÙƒÙ…يات أكبر من Ø§Ù„كافيين من القهوة الفاتحة، بل في بعض الأحيان تحتوي القهوة الفاتحة على ÙƒØ§ÙÙŠÙŠÙ† أكثر بنسبة بسيطة&period; &lbrack;4&rsqb;<br>يدخل الكافيين في صناعة العديد من الأدوية النفسية لما له من تأثيرات نفسية جيدة&period; Ø¹Ù„Ù‰ الرغم من Ø£Ù† القهوة تسبب ارتفاعًا في ضغط الدم ÙˆØ²ÙŠØ§Ø¯Ø© Ø¹Ù…لية الأيض ÙˆÙ…درة Ù„لبول، إلا أن الارتباط المباشر بين أمراض القلب والقهوة أصبح مشكوكًا فيه&period; على النقيض، انتشرت عدة دراسات تؤكد التأثير المذهل للقهوة على عدة Ø£Ù…راض Ù…ثل&colon;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"1-أمراض-القلب">1- أمراض القلب<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>أثبتت Ø§Ù„تجارب المعملية Ø¹Ù„Ù‰ ÙØ¦Ø±Ø§Ù† تجارب أن الكميات المعتدلة من القهوة لها تأثير جيد Ø¹Ù„Ù‰ Ø§Ù„قلب حيث يعزّز خلايا القلب ويحميها من التلف&period; &lbrack;5&rsqb; <&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"2-داء-السكري">2- داء السكري<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>أظهرت الدراسات أن الذين يحتسون 4 فناجين أو أكثر من القهوة يوميًا تكون قابلية تعرضهم لداء السكري النوع الثاني Ø£Ù‚Ù„ Ù„لنصف تقريبًا، لكن بالطبع لن نتعامل معها كدواء&period; يعتبر النوع الثاني من داء السكري هو أكثر الأنواع انتشارًا حيث يمثل تقريبا 90&percnt; &&num;8211&semi; 95&percnt; من أمراض السكري حول العالم&period; &lbrack;6&rsqb;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"3-السرطان">3- <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;elakademiapost&period;com&sol;لماذا-سمي-السرطان-بهذا-الاسم؟&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">السرطان<&sol;a><&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>أوضحت الإحصائيات أن استهلاك القهوة قد يرتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد و<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;elakademiapost&period;com&sol;ما-أعراض-سرطان-الثدي؟-وما-طرق-الوقاية-م&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">سرطان الثدي<&sol;a> وسرطان <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;elakademiapost&period;com&sol;القولون-العصبي،-مزعج-لكن-يمكن-السيطرة&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">القولون <&sol;a>في النساء&period; &lbrack;6&rsqb;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"4-أمراض-العقل-والنفسية">4- أمراض العقل والنفسية<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>وبالرغم&nbsp&semi;من مرارتها إلا أن القهوة تقلل خطر الإصابة بالاكتئاب&period; &lbrack;6&rsqb;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"5-التعمير">5- التعمير<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>أظهرت دراسات أجريت على 10 مليون مشارك أن احتساء فنجان من القهوة يوميًا يقلل احتمالات الوفاة بـ 3&percnt; واحتساء ثلاثة فناجين يوميًا تقلل النسبة ل 13&percnt;&period; &lbrack;6&rsqb;<br><br>بالرغم&nbsp&semi;من كل&nbsp&semi;ذلك، ليست القهوة علاجًا سحريًا ولا طريقًا مختصرًا لصحة&nbsp&semi;أفضل&nbsp&semi;طالما لا تمارس رياضة بشكل مستمر وتتبع نظامًا غذائيًا صحيًا&period; وبالطبع لن تطيل القهوة من عمرك إذا ما احتسيتها وقت قيادتك لسيارتك على الطريق&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"جيناتك-تحميك-من-القهوة">جيناتك تحميك من القهوة<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>قد تظن أن حبك للقهوة أو عدم شربك لها أو حتى الكميات المستهلكة منها يوميًا هي اختيار شخصي، إلا أن الدراسات مؤخرًا أظهرت أن&nbsp&semi;الأفراد&nbsp&semi;الذين ظهرت لهم أعراض أو لهم قابلية لتطوير أمراض قلب أو زيادة الضغط يميلون&nbsp&semi;تِلْقَائِيًّا&nbsp&semi;لتقليل استهلاكهم للقهوة أو حتى عدم احتسائها إطلاقًا&period; حيث&nbsp&semi;إن&nbsp&semi;جرعات زائدة من القهوة قد تسبب ارتفاعًا حادًا في ضغط الدم وبعض مشاكل بالقلب&period; &lbrack;7&rsqb;<br><br>أما إذا&nbsp&semi;كنت من غير محبي القهوة فلا عيب في ذلك&period; يمكنك شرب كوب من العصير البارد على شاطئ البحر مستمعًا&nbsp&semi;لأنغام&nbsp&semi;فيروز&period; <br><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>المصادر<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<ol class&equals;"wp-block-list"><li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;sciencedirect&period;com&sol;science&sol;article&sol;pii&sol;S2213422014000456" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">sciencedirect<&sol;a><&sol;li><li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;americanscientist&period;org&sol;article&sol;the-rise-of-coffee" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">americanscientist<&sol;a><&sol;li><li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;pubmed&period;ncbi&period;nlm&period;nih&period;gov&sol;16507475&sol;">ncbi<&sol;a><&sol;li><li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;hsph&period;harvard&period;edu&sol;nutritionsource&sol;food-features&sol;coffee&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">harvard<&sol;a><&sol;li><li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;scientificamerican&period;com&sol;arabic&sol;articles&sol;features&sol;the-healthy-addiction-coffee-study-finds-more-health-benefits&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">scientificamerican<&sol;a><&sol;li><li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;ncausa&period;org&sol;health-caffeine&num;&colon;~&colon;text&equals;SCIENCE&percnt;3A&percnt;20Studies&percnt;20show&percnt;20that&percnt;20coffee&comma;risk&percnt;20of&percnt;20Type&percnt;202&percnt;20diabetes&period;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">ncausa<&sol;a><&sol;li><li><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;academic&period;oup&period;com&sol;ajcn&sol;advance-article&sol;doi&sol;10&period;1093&sol;ajcn&sol;nqab014&sol;6169154&quest;login&equals;true" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener">oxford academic<&sol;a><&sol;li><&sol;ol>&NewLine;<div class&equals;"uwp&lowbar;widgets uwp&lowbar;widget&lowbar;author&lowbar;box bsui sdel-9a8e25eb" ><div class&equals;"d-block text-center text-md-start d-md-flex p-3 bg-light ">&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;elakademiapost&period;com&sol;profile&sol;al-amir-el-tantawy&sol;"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;elakademiapost&period;com&sol;wp-content&sol;plugins&sol;userswp&sol;assets&sol;images&sol;no&lowbar;profile&period;png" class&equals;"rounded-circle shadow border border-white border-width-4 me-3" width&equals;"60" height&equals;"60" alt&equals;"Al Amir El Tantawy"><&sol;a>&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<div class&equals;"media-body">&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<h5 class&equals;"mt-0">Author&colon; <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;elakademiapost&period;com&sol;profile&sol;al-amir-el-tantawy&sol;">Al Amir El Tantawy<&sol;a><&sol;h5>&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<p>طالب بكلية طب أسنان، مهتم بالبيولوجيا والفيزياء والتاريخ الطبيعي وعلم النفس&period; إذا وصلت إلى هنا فأنت أكيد شغوف بالعلم، لذا تفقَّد كل ما هو جديد على موقعنا&period;<&sol;p>&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;&Tab;<&sol;div>&NewLine;&Tab;&Tab;&Tab;<&sol;div><&sol;div><&sol;div><div style&equals;'text-align&colon;center' class&equals;'yasr-auto-insert-visitor'><&excl;--Yasr Visitor Votes Shortcode--><div id&equals;'yasr&lowbar;visitor&lowbar;votes&lowbar;f84861ce6835a' class&equals;'yasr-visitor-votes'><div class&equals;"yasr-custom-text-vv-before yasr-custom-text-vv-before-39085">اضغط هنا لتقييم التقرير<&sol;div><div id&equals;'yasr-vv-second-row-container-f84861ce6835a' &NewLine; class&equals;'yasr-vv-second-row-container'><div id&equals;'yasr-visitor-votes-rater-f84861ce6835a' &NewLine; class&equals;'yasr-rater-stars-vv' &NewLine; data-rater-postid&equals;'39085' &NewLine; data-rating&equals;'0' &NewLine; data-rater-starsize&equals;'32' &NewLine; data-rater-readonly&equals;'false' &NewLine; data-rater-nonce&equals;'79bfbbed13' &NewLine; data-issingular&equals;'true' &NewLine; ><&sol;div><div class&equals;"yasr-vv-stats-text-container" id&equals;"yasr-vv-stats-text-container-f84861ce6835a"><svg xmlns&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;w3&period;org&sol;2000&sol;svg" width&equals;"20" height&equals;"20" &NewLine; class&equals;"yasr-dashicons-visitor-stats" &NewLine; data-postid&equals;"39085" &NewLine; id&equals;"yasr-stats-dashicon-f84861ce6835a"> &NewLine; <path d&equals;"M18 18v-16h-4v16h4zM12 18v-11h-4v11h4zM6 18v-8h-4v8h4z"><&sol;path> &NewLine; <&sol;svg><span id&equals;"yasr-vv-text-container-f84861ce6835a" class&equals;"yasr-vv-text-container">&lbrack;Average&colon; <span id&equals;"yasr-vv-average-container-f84861ce6835a">0<&sol;span>&rsqb;<&sol;span><&sol;div><div id&equals;'yasr-vv-loader-f84861ce6835a' class&equals;'yasr-vv-container-loader'><&sol;div><&sol;div><div id&equals;'yasr-vv-bottom-container-f84861ce6835a' class&equals;'yasr-vv-bottom-container'><&sol;div><&sol;div><&excl;--End Yasr Visitor Votes Shortcode--><&sol;div>

Related Post
Al Amir El Tantawy

طالب بكلية طب أسنان، مهتم بالبيولوجيا والفيزياء والتاريخ الطبيعي وعلم النفس. إذا وصلت إلى هنا فأنت أكيد شغوف بالعلم، لذا تفقَّد كل ما هو جديد على موقعنا.

Share
Published by
Al Amir El Tantawy

Recent Posts

أول روبوت حامل في العالم: ثورة علمية أم جدل أخلاقي؟

في عالم يتسارع فيه الابتكار، تبرز مشاريع علمية تثير الدهشة والجدل في آن واحد. فلطالما…

يوم واحد ago

سرقة الهوية العلمية: عندما يتحول البحث الأكاديمي إلى أداة للانتقام وتشويه السمعة

في عالم يزداد فيه التنافس الأكاديمي، وتتسارع فيه وتيرة النشر العلمي، تبرز ظواهر سلبية تهدد…

3 أيام ago

قطن سيناء.. ثورة زراعية تبشر بمستقبل أخضر لمصر!

من صحراء قاحلة إلى حقول بيضاء.. قصة نجاح زراعية غير مسبوقة في قلب صحراء جنوب…

4 أيام ago

اكتشاف يعيد كتابة تاريخ البشرية: حفريات جديدة تكسر نظرية التطور الخطي

لطالما سحرنا تاريخ أصولنا، ومن أين أتينا؟ كان يُعتقد لفترة طويلة أن التطور البشري مسار…

5 أيام ago

ثورة في عالم الأنسجة: نسيج نانوي يمتص السموم وينقي المياه ويحارب الفيروسات

كانت الحاجة إلى حماية الإنسان من المخاطر البيئية والكيميائية محور اهتمام العلماء والباحثين منذ عقود،…

6 أيام ago

ربع قرن من الإنجازات العلمية: مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية تحتفي بخمسة وعشرين عاماً من الإنجاز والابتكار

في رحلة ممتدة على مدار ربع قرن، تحولت مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية (SRTA-City) من…

6 أيام ago