هل يمكن الاستغناء عن مسحوق البروتين لبناء العضلات؟ومافوائده واضراره؟
هل يمكن الاستغناء عن مسحوق البروتين لبناء العضلات؟ وما فوائده وأضراره؟ انتشرت بالآونة الأخيرة إشاعات كثيرة عن المكملات الغذائية ومساحيق البروتين فما الصواب منها وما الخطأ وما فوائد وأضرار هذه المساحيق والمكملات ستجدون الإجابة بالمقال التالي:
محتويات المقال :
مساحيق البروتين هي واحدة من أكثر مكملات بناء العضلات شيوعًا. وهي عبارة عن مكملات غذائية من عنصر البروتين مستخلصة من عدة مصادر غذائية، تختلف أنواع المسحوق على حسب اختلاف المصدر المستخلص منه.
فمثلاَ هناك مساحيق تُصنع من النباتات (فول الصويا أو البازلاء أو الأرز أو البطاطس) وهناك أخرى تصنع من البيض أو الحليب (الكازين أو بروتين مصل اللبن-whey protein).
قد تحتوي المساحيق على مكونات أخرى مثل السكريات المضافة والنكهات الاصطناعية والمكثفات. أيضًا تختلف نسبة البروتين بالمساحيق على حسب احتياج الشخص، فتحتوي المكملات المستخدمة لبناء العضلات على بروتين أكثر نسبيًا، بينما تحتوي المكملات المستخدمة لفقدان الوزن على نسبة أقل.
وتتوفر مساحيق البروتين على شكل مخفوقات وألواح وكبسولات، ومتاحة قانونيًا للشراء.
مصل اللبن هو سائل مستخلص من اللبن ينفصل عن الحليب أثناء إنتاج الجبن، ويعتبر بروتين مصل اللبن من بين أفضل المكملات التي تمت دراستها في العالم.
بالإضافة إلى ذلك، فهو سهل الهضم للغاية ويتم امتصاصه من الأمعاء بسرعة مقارنة بأنواع البروتين الأخرى وله قيمة غذائية عالية.
يحظى بروتين مصل اللبن بشعبية كبيرة كمكمل غذائي بين لاعبي كمال الأجسام والرياضيين وغيرهم ممن يريدون بروتينًا إضافيًا في نظامهم الغذائي؛ حيث ثبت أن بروتين مصل اللبن أفضل قليلاً لنمو العضلات مقارنة بأنواع البروتين الأخرى.
لا تقلق من مخاطره، فإذا اتبعت الجرعات المعتدلة لتناوله، فلن يعتبر بروتين مصل اللبن خطيرًا.
لبروتين مصل اللبن فوائد عديدة؛ حيث يُعتبر فعالًا في الوقاية من فقدان العضلات المرتبط بالعمروكذلك لتحسين القوة والجسم بشكل أفضل وانخفاض ضغط الدم وتقليل الوزن.
وأفادت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول مكملات بروتين مصل اللبن قد يقلل من وزن الجسم وكتلة الدهون الكلية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
أظهرت بعض الدراسات الآثار الجانبية المحتملة لتناول كميات كبيرة من البروتين من المكملات والمساحيق الغذائية.
أولا: الأشخاص الذين يعانون من الحساسية اتجاه منتجات الألبان أو صعوبة في هضم اللاكتوز [سكر الحليب] يمكن أن يعانون من عدم ارتياح في الجهاز الهضمي إذا استخدموا مسحوق البروتين المستخلص من الحليب.
ثانيًا زيادة الوزن وارتفاع غير صحي في نسبة السكر في الدم، قد تحتوي بعض المساحيق على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية المضافة.
توجد أنواع تحتوي على القليل من السكر لكن توجد أنواع أخرى تحتوي الكثير منه وللأسف ينتهي الحال بتحويل كوب من الحليب إلى مشروب يحتوي على أكثر من 1200 سعرة حرارية، لذا يجب توخي الحذر عند تناولك المساحيق واختيارها بدقة!
ثالثًا:“ أصدرت مجموعة غير ربحية تسمى Clean Label Project” تقريرًا عن السموم في مساحيق البروتين المصنّعة. وقام الباحثون بفحص 134 منتجًا بحثًا عن أنواع معينة من السموم ووجدوا أن العديد من مساحيق البروتين تحتوي على معادن ثقيلة (الرصاص والزرنيخ والكادميوم والزئبق).
وكانت بعض السموم موجودة بكميات كبيرة. على سبيل المثال: يحتوي مسحوق بروتين واحد على 25 ضعف الحد المسموح به لهذه المعادن!
ملحوظة: لا تحتوي كل مساحيق البروتين التي تم اختبارها على مستويات مرتفعة من السموم. يمكنك رؤية النتائج على موقع مشروع [Clean Label (www.cleanlabelproject.org).[1
رابعًا أضرار بالكلية والكبد: إذا تناولت أكثر من حاجة جسمك والمقدار المحدد لك؛ ستصيب بأضرار بالغة بالكلية والكبد نتيجة لزيادة الأحماض الأمنية بالجسم.
خامسًا:يمكن أن توقف المكملات الغذائية مفعول عقار معين إذا لم تتوخى الحذرو تسبب لك الضرر.
على سبيل المثال: إذا كنت تتناول أي أدوية بالإضافة إلى المكملات الغذائية، فقد توقف المكملات الدواء عن العمل بشكل صحيح.
تقول Azmina Govindji من جمعية الحمية البريطانية (BDA): قد يختار المستخدمون تناول مسحوق البروتين قبل وأثناء وبعد ممارسة الرياضة لتحسين الأداء لكن يمكنهم الحصول على نفس الفوائد من إدخال الأطعمة الغنية بالبروتين إلى نظامهم الغذائي كوجبات خفيفة أو إضافتها إلى وجباتهم العادية لتعزيز محتوى البروتين.” [2]
وعلى الرغم من أن مخفوقات البروتين سهلة وغنية بالبروتين، إلا أنها ليست مناسبة لاستخدامها كبديل للوجبات، لأنها لا تحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي قد تحتويها الوجبة المتوازنة.
إذاً يمكنك الاستغناء عن المساحيق إذا عدّلت نظامك الغذائي ليكون مناسب لممارستك الرياضة وغنيًا بالبروتين، وهنا بعض الأطعمة الغنية بالبروتين
المصادر:
لا تزال أفكار نيتشه الفلسفية يتردد صداها في المجتمع المعاصر، وتتحدى فهمنا للأخلاق ومكانتها في…
تخيل فريقًا من العلماء الرواد يعملون بلا كلل لكشف أسرار الدماغ البشري. إنهم في سعيهم…
في عالم وسائل التواصل الاجتماعي، تظهر الصيحات وتختفي، لكن بعضها يجعلك تتساءل: ما السبب وراء…
الصداع تجربة إنسانية عالمية، وعلى الرغم من انتشاره إلا أن الأسباب الكامنة وراءه لا تزال…
إن فهم كيف بدأت الحياة وتطورت على الأرض هو السؤال الذي أذهل البشر على مر…
يصادف في شهر أغسطس الذكرى السنوية الثالثة لانسحاب الولايات المتحدة من أفغانستان وعودة طالبان إلى…
View Comments
I feel that is one of the such a lot important info for me.
And i'm happy studying your article. But wanna observation on some general issues, The website style
is ideal, the articles is really great : D. Just right task, cheers